Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc xúc xích chiên giòn cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

Bước 1:

• Khoai tây sau khi mua về thì bạn gọt sạch vỏ, thái miếng giống như trong hình,rồi cho khoai đã gọt  vào một âu nước đã hoà sẵn muối,ngâm 15 phút cho hết nhựa khoai.
• Sau khi vớt khoai tây ra bạn đem luộc chín khoai.
• Mẹo để thử khoai chín chưa đó là bạn dùng đũa xiên vào khoai, nếu thấy xiên dễ dàng là khoai đã chín.
• Khi khoai đã chín thì bạn chắt hết nước ra khỏi nồi rồi đặt lên bếp đun tiếp,đun nhỏ lửa để cho khoai không bị cháy và nhão ra.Bạn phải chú ý trông nồi khoai, chỉ đun tầm 1 phút là tắt bếp nếu không khoai sẽ bị cháy nhé!

Bước 2:

• Bạn cho khoai tây đã luộc chín vào bát ô tô, cho vào ít muối,rồi  lấy dụng cụ nghiền khoai hoặc thìa cứng hay muôi để nghiền khoai cho mềm ra.

Bước 3:

• Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nên dùng bao tay nilon sạch,bạn viên từng viên khoai tây  đã nghiền, rồi ấn dẹt ra, đặt xúc xích vào chính giữa, sau đó bọc lại và dùng tay bóp và nắm lại thành một khối giống như hình bên dưới.

Bước 4:

• Làm tương tự như vậy cho đến khi hết số khoai tây và xúc xích.

Bước 5:

• Cho bột chiên xù ra một cái đĩa lớn,rồi lăn những viên khoai tây bọc xúc xích đã làm ở trên qua đĩa bột sao cho bột chiên xù phủ kín toàn bộ bên ngoài khoai tây.

Bước 6:

• Để món ăn ngon đúng vị bạn nên dùng nồi hoặc chảo chống dính sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn đủ sâm sấp mặt khoai là được.
• Bạn đun cho dầu nóng già rồi thả từng viên khoai vào nồi, lăn nhẹ tay để khoai được chín vàng đều các mặt.
• Bạn nên chiên ở mức lửa vừa, không nhỏ quá vì sẽ làm khoai ngấm dầu vào trong làm khoai dễ bở bục ra.

Bước 7:

• Khi thấy khoai có màu vàng đều các mặt thì bạn vớt khoai ra đĩa. Bạn nên để qua giấy thấm dầu sẽ hút bớt lượng mỡ thừa.

Món ăn này  sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng,  bạn có thể xiên khoai vào que (nếu thích)và ăn kèm tương cà hoặc tương ớt  sẽ rất ngon đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!