Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Bước 1: - Bạn đem rửa sạch bắp cải, tách bẹ, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng.

- Hành lá bạn rửa sạch, để ráo nước

Bước 2: - Mộc nhĩ bạn ngâm cho nở rùi cắt bỏ chân. Miến ngâm nở, thái nhỏ.

- Bạn rộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.

Bước 3:  - Đun nồi nước sôi, bạn chần sơ hành lá rồi vớt hành ra âu nước lạnh.

- Bạn cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm sơ.

Bước 4: - Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên lá bắp cải.

- Bạn dùng tay gấp mép và cuốn tròn lại, dùng một cây hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.

- Bạn xếp bắp cải vào nồi hấp rồi hấp từ 5 đến 8 phút.

Bước 5: - Bạn xay nhuyễn cà chua, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.

- Sau đó bạn xếp bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!