26/05/2014Lan Anh
Bò hầm cà ri nước cốt dừa – Món ngon mỗi ngày đầy màu sắc và hương vị cho ngày cuối tuần của cả gia đình thêm rực rỡ. Các bạn lưu công thức này lại nhé.
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày với món Bò hầm cà ri nước cốt dừa.
Nguyên liệu:
- Thịt bò - 500g
- Hành tây - 1 củ
- Tỏi, gừng -
- Bột cà ri - 50g
- Bột ớt - 1 thìa nhỏ
- Đường nâu - 1 thìa canh
- Nước cốt dừa - 1 hộp
- Xì dầu - 1 thìa canh
- Nước mắm - 1/2 thìa canh
- Ớt chuông vàng - 1 quả
- Cà chua bi - 100g
- Muối, hạt tiêu -
Hướng dẫn:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sơ chế nguyên liệu:
- Gừng tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông dày 1,5cm. Ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 15ph.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì rán qua thịt bò cho vàng mặt rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Sử dụng lại chiếc chảo kia, thả hành tây vào, thêm gừng, tỏi băm nhuyễn, bột cà ri và bột ớt cho món ngon mỗi ngày rồi đảo đều trong 2ph.
Bước 4: Tiếp đó đổ hộp nước cốt dừa vào, thêm 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh nước mắm và chút muối (nêm nếm lại theo khẩu vị).
Bước 5: Khi hỗn hợp ở bước 4 sủi lăn tăn thì cho thịt bò vào hầm. Dùng nồi áp suất hầm thì sẽ nhanh hơn, hầm trong 20ph là thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa mềm.
Bước 6: Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt rồi thái miếng vừa ăn. Cà chua bị rửa sạch để ráo nước. Đổ cà chua bị và ớt chuông vào nồi thịt bò, đun thêm 10ph nữa là có thể dùng được rồi.
Nguồn: PictureTheRecipe
