Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang ngào đường

Bước 1:

- Khoai lang rửa sạch, hấp hoặc luộc chín.

- Bóc vỏ khoai và tán nhuyễn khoai lang.

Bước 2:

- Bột mì, bột gạo, bột nở trộn đều trong 1 âu và 100g đường.

- Đổ âu bột vào âu khoai lang, dùng găng tay ny lông vào tay rồi trộn đều, tránh trộn rối mà bánh khoai lang ngào đường không nở được đẹp.

Bước 3:

- Đổ từ từ sữa nóng vào hỗn hợp bột khoai.

- Dùng thìa trộn đều cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Nặn khoai thành những viên tròn cỡ đều nhau để Bánh khoai lang ngào đường được đều đẹp.

Bước 5:

- Đem bánh đi rán trong chảo dầu.

- Bánh khoai lang chiên đến khi vàng, chín đều thì vớt ra.

- Khi bánh còn nóng thì lăn qua bát đường, có thể rắc thêm chút bột quế nếu thích.