20/10/2013Phương Nguyễn
Một số hướng dẫn bỏ vỏ ngoài (bóc, tách vỏ) của thực phẩm
1. Bỏ lông, vỏ đào
– Hòa một nhúm muối ăn vào nước lạnh rồi ngâm đào trong ít phút, rồi chỉ cần xoa nhẹ là lông đào sạch tận gốc.
– Ngâm đào trong nước sôi chừng một phút rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh, khi thấy ra thì bóc vỏ rất dễ.
2. Bỏ vỏ chanh
– Ấp quả chanh giữa hai lòng bàn tay rồi xoa tròn trong ít phút, vỏ chanh sẽ mềm ra dễ bóc. Nên xoa nhẹ, đều tay để tránh quả chanh bị dập.
3. Bỏ vỏ cam
– Dùng cao cắt dọc cam thành từng miến dài, rồi vừa ăn vừa bỏ vỏ. Nếu ngâm quả cam trong nước sôi ít phút (chớ lâu quá) rồi vớt ra thì sẽ dễ bóc vỏ hơn rất nhiều.
4. Bỏ vỏ táo tầu
– Phần nhiều chất dinh dưỡng nhất của táo nằm sát ngay dưới vỏ, vì vậy gọt vỏ táo rất lãng phí. Chỉ cần ngâm táo trong nước sôi 2-3 phút, vớt ra sẽ rất dễ tước vỏ.
5. Bỏ vỏ hạt sen
– Bỏ ít muối vào xoong nhôm đổ nước vừa đủ và đổ hạt sen vào, vừa đun vừa dùng muôi canh đảo đi đảo lại. Khoảng 10 phút vỏ sẽ co lại, vớt ra thả vào nước lạnh thì bóc vỏ rất dễ.
6. Bỏ vỏ tỏi
– Tách các nhánh tỏi ra rồi ngâm vào nước sôi vài phút.
