22/12/2023Giang Gấu
Súp trứng là món ăn khai vị rất là ngon, hương vị không hề làm bạn nhanh ngán. Tuy nhiên để nấu thật thơm ngon và không còn mùi tanh của trứng thì có thể bạn chưa biết. Cùng Sổ tay nấu ăn tìm hiểu cách nấu sao cho tròn vị bạn nhé.
Bạn đang tìm kiếm một món súp ngon lành, đơn giản nhưng vẫn đầy hấp dẫn để thưởng thức? Vậy thì hãy thực hiện ngay món súp trứng, súp trứng không chỉ có vị thơm ngon mà còn rất dễ chuẩn bị và nhanh chóng. Với những bước đơn giản và các nguyên liệu phổ biến, bạn có thể tạo ra một tô súp trứng đậm đà, thịt trứng mềm mịn và hương vị tuyệt vời. Hãy cùng Sổ tay nấu ăn khám phá cách nấu súp trứng thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé!
Hãy dành chút thời gian để thưởng thức món súp trứng nóng hổi, kết hợp cùng bánh mì tươi ngon. Đây là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong gia đình hoặc khi bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ và nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- Nước dùng gà - 4 chén
- Bột bắp - 2 muỗng
- Bột gừng bột tỏi (nếu có) -
- Trứng - 4 quả
- Dầu mè -
- Hành lá -
- Ngô hạt -
- Muối, tiêu -
Hướng dẫn:
1. Sơ chế nguyên liệu
- Đập trứng vào một bát nhỏ và đánh tan.
- Lấy hành lá, loại bỏ rễ và lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
- Trường hợp sử dụng nước dùng gà từ tủ lạnh, bạn cần đổ nó vào một nồi lớn và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15-20 phút trước khi nấu.
2. Hướng dẫn nấu súp trứng
- Cho ngô, bột tỏi và bột gừng vào nồi chứa nước dùng gà, khuấy đều để các bột tan hoàn toàn.
- Đặt nồi lên bếp và đun nước dùng với lửa lớn. Thỉnh thoảng, khuấy nhẹ để tránh tràn nước ra ngoài.
- Khi nước sôi và ủng ục, tắt bếp. Tiếp theo, từ từ đổ trứng vào nồi và sử dụng đũa hoặc phới đánh trứng để khuấy đều. Thêm hành lá và ½ thìa cà phê dầu mè vào nồi, khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
- Thêm 1 thìa cà phê muối hoặc nước mắm và một chút hạt tiêu vào nồi, khuấy nhẹ để tan chúng. Nếm và chỉnh sửa gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
3. Thưởng thức
Múc súp ra tô và rắc lên trên một ít hành lá thái nhỏ và hạt tiêu xay. Thưởng thức súp nóng, có thể ăn riêng hoặc kết hợp với bánh mì.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp trứng!
Một số mẹo nhỏ dành cho bạn
- Trường hợp bạn không thể mua được bột gừng, tỏi hoặc ngô hạt đã được tách sẵn, có thể thay thế bằng gừng tươi và tỏi khô. Trước khi nấu, hãy đập dập gừng và tỏi, sau đó phi thơm chúng trước khi đổ nước dùng vào.
- Nếu bạn sử dụng ngô chín đóng hộp, hãy cho ngô vào cùng lúc với hành lá.
- Ngoài ra, đậu Hà Lan cũng có thể được sử dụng để làm cho món ăn thêm thơm ngon. Bát súp trứng không chỉ nhanh chóng và ngon miệng, mà còn không loãng như các loại canh hay súp thông thường nhờ sự thêm vào bột ngô. Súp có hương vị ngọt ngào từ nước dùng gà, hương vị đặc trưng của ngô, một chút cay nhẹ từ tiêu xay, và mùi thơm đặc trưng từ trứng và hành lá. Chỉ cần dành chút thời gian, bạn đã có thể chế biến món ăn ngon lành này để cả gia đình thưởng thức.
Lưu ý khi làm món súp trứng
- Chọn trứng tươi: Đảm bảo rằng trứng bạn sử dụng là tươi và không bị hư hỏng. Trứng tươi sẽ tạo ra súp trứng mềm mịn và ngon hơn.
- Kỹ thuật đánh trứng: Khi đánh trứng, hãy đảm bảo đánh đều và đánh tan trứng hoàn toàn để có kết cấu mịn màng trong súp.
- Hành lá tươi: Sử dụng hành lá tươi để mang lại hương vị tươi ngon và màu sắc hấp dẫn cho súp trứng. Hành lá nên được thái nhỏ để dễ ăn và tạo điểm nhấn trong món ăn.
- Gia vị: Thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một số gia vị khác như nước mắm, xì dầu hoặc gia vị tổng hợp để làm tăng hương vị của súp.
- Đun nấu đúng thời gian: Khi đun súp, hãy đảm bảo không đun quá lâu. Trứng nên được chín đúng mức, không quá bị đông cứng. Khi trứng chín, tắt bếp ngay lập tức để tránh trứng bị khô và cứng.
Kết luận
Với công thức này, hy vọng bạn sẽ tự tin và thành công trong việc làm súp trứng thơm ngon cho mọi người thưởng thức. Hãy tận hưởng món ăn ngon lành này và chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thật thú vị!
