Hướng dẫn cách làm bánh trôi tàu nhân lạc rang ngon mê mẩn

1. Sơ chế nguyên liệu

• Rang chín vừng đen và lạc, sau đó đưa chúng vào cối để giã nhuyễn.
• Để chuẩn bị đậu xanh, hãy ngâm nó trong nước ít nhất 4 giờ, tuy nhiên, nếu có thể, nên ngâm qua đêm để tốt nhất. Sau đó, hấp hoặc luộc đậu cho đến khi chín, sau đó đưa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn mịn.
• Tiếp theo, trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau, sau đó đưa chúng vào máy xay ướt và để ủ qua đêm để bột hấp nước. Rửa sạch gừng và sau đó thái mỏng hoặc đập dập ra.

2. Làm nhân bánh trôi

Để làm nhân bánh trôi, trộn đậu xanh nhuyễn với 5 gram đường, 1/3 bát dừa nạo và một chút muối. Sử dụng tay để vo nhân thành những viên tròn nhỏ có cân nặng bằng nhau.

Trên bếp, hâm nóng nồi và cho lạc và vừng đã giã nhuyễn vào, cùng với 1/3 bát dừa nạo, một chút muối và 5 gram đường. Xào nhẹ nhàng trên lửa nhỏ trong khoảng 5 - 7 phút. Khi hỗn hợp trở nên hơi ướt, tắt bếp và vo thành nhiều viên nhỏ để làm nhân.

3. Tạo hình bánh trôi

Để tạo hình bánh trôi tàu, lấy bột đã chuẩn bị và chia thành nhiều viên nhỏ. Dùng tay để làm dẹt viên bột, sau đó đặt nhân vào giữa và khéo léo vo tròn sao cho bột bao kín phần nhân bên trong.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Bạn có thể tạo hình cho bánh theo sở thích và sự sáng tạo của mình.

4.  Nấu Bánh Trôi Tàu

Để nấu bánh trôi tàu, đầu tiên đun sôi 80 gram đường thẻ, vỏ quất, gừng và 2 thìa canh nước cốt dừa trong một nồi cho đến khi nước đường bắt đầu sệt lại.

Tiếp theo, trên một nồi khác, đun nước lạnh đến khi nước sôi. Sau đó, thả từng viên bánh trôi vào nồi nước sôi để nấu. Khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước và nổi lên được một thời gian, đó là dấu hiệu bánh đã chín. Tiến hành vớt bánh ra và ngâm vào một bát nước lạnh.

5. Thưởng thức

Để thưởng thức, cho bánh trôi vào một bát (có thể cho một viên bánh nhân đậu xanh và 2 viên bánh nhân vừng để tạo độ phong phú). Sau đó, rưới nước đường lên bánh, rắc một chút dừa nạo và vừng đen lên trên. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng.

Thật đơn giản để có một món bánh trôi tàu tuyệt ngon phải không nào!

Bạn nên ăn bánh khi còn nóng sẽ ngon hơn nhiều đó!

Vỏ bánh dai dai, mềm mềm ăn cùng với nhân lạc thơm,ngậy, một sự kết hợp hoàn hảo, khó mà chối từ!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trôi tàu nhân lạc và vừng này nhé!