22/04/2015Ms. Ăn uống
Trong những ngày hè nóng nực, nếu nhà bạn đã ngán những món chiên, xào thì chả sen hấp là một trong những lựa chọn tuyệt vời đấy.
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay - 150g
- Giò sống - 150g
- Hạt sen - 50g
- Đậu Hà Lan - 50g
- Mộc nhĩ - 3 tai
- Miến tàu - 2-3 lọn
- Trứng gà - 1 quả
- Gia vị -
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Thịt heo xay và giò sống trộn thật đều, quết một lúc cho dai. Sau khi ngâm nước cho mềm, cắt khúc miến tàu và thái sợi mộc nhĩ. Hạt sen và đậu hà lan rửa sạch, luộc chín. Vớt hạt sen và đậu ra, để thật ráo.
Bước 2 :
-Trộn đều mộc nhĩ, miến tàu vào thịt, nêm gia vị và để ngấm trong khoảng 20 phút.
Bước 3 :
-Trộn đậu, hạt sen với hỗn hợp thịt và giò sống. Cho vào tô hoặc chén sứ/thủy tinh, hấp 20 phút.
Bước 4 :
-Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, phết đều lên mặt khi chả chín, hấp thêm 5 phút. Ăn nóng và chấm kèm tương ớt.
Bước 5 :
-Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng và còn là một vị thuốc.
Chúc các bạn ngon miệng!
