01/03/2015Ms. Ăn uống
Thịt chiên xốt dứa chua ngọt với hương thơm và vị ngọt của dứa hòa cùng xốt cà chua ngấm trong từng miếng thịt khiến bạn không thể không nếm thử.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn - 400g (nạc vai hoặc thịt thăn)
- Dứa - 1 quả
- Trứng gà - 1 quả
- Tỏi - đập dập
- Bột chiên -
- Xốt cà chua, dấm, đường, xì dầu, muối tiêu -
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Dứa bạn chọn quả vừa ăn, các mắt dứa to đều nhau đó là quả dứa ngon. Sau đó gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng vừa ăn.
-Thịt mua về bạn xát qua muối sau đó rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, cho vào bát.
-Lấy trứng gà đánh tan rồi cho vào bát thịt ướp với 1 thìa muối tiêu, chờ cho ngấm.
-Lăn thịt qua bột chiên, chỉ cần một lớp bột mỏng bao bên ngoài thịt là được.
Bước 2 :
-Cho chảo lên bếp chờ thật nóng cho dầu ăn vào chờ dầu sôi, sau đó bạn cho thịt vào chiên, ban đầu để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong, sau đó để to lửa rán vàng lớp vỏ bên ngoài. Chờ thịt được chiên chín, bạn xúc ra đĩa.
-Phi thơm tỏi đập dập vào cái chảo vừa chiên thịt. Sau đó, cho xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, ½ bát nước, quấy cho các gia vị tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn rồi đun sôi.
-Tiếp đến bạn cho dứa vào xào cùng nước xốt. Xào đến khi thấy dứa chín mềm, ngấm gia vị thì đổ thịt vào đảo cùng. Đun trong vài phút, đảo nhẹ nhàng cho thịt ngấm xốt.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn tuyệt ngon này rùi đó!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
