13/02/2015Hằng Minh
Mình thấy Tết sử dụng rất nhiều thực phẩm, bữa nào cũng không ăn hết đồ ăn, như vậy thật là lãng phí. Hơn nữa, Tết là lúc ăn uống linh đình, khi bạn không chuẩn bị, sơ chế đồ nấu trước thì rất mất thời gian, không được vui chơi cùng mọi người. Hôm nay mình xin chia sẻ một vài mẹo vặt Sử dụng thực phẩm hiệu quả ngày Tết giúp bạn nấu nướng nhanh chóng hơn, tiện lợi hơn và tránh lãng phí thức ăn. Chúc bạn có một năm mới sung túc bên gia đình và người thân! Chúc mừng năm mới!
Hướng dẫn:
Chuẩn bị trước đồ nấu:
- Đồ cúng nhất thiết phải là đồ mới, không được nấu đồ thừa để cúng. Cơm cúng cũng phải là cơm mới nấu, nồi phải rửa sạch trước khi nấu.
-Nem chuẩn bị trước tết, trữ lạnh, khi đến bữa ăn thì lôi ra cuốn thêm 1 lớp bánh đa nem rán lại, vừa giòn vừa đẹp
- Rau củ quả, nhặt sạch, sơ chế trước tết cho 2-3 ngày, giữ lạnh trong các hộp nhựa, đến bữa chỉ cần lấy ra sử dụng.
- Lên thực đơn trước cho từng ngày, từng bữa, tránh tình trạng lặp món, quá nhiều hay quá ít món.
- Các món dưa, muối nên chuẩn bị trước tết nhiều ngày.
Các món nên tránh: Tránh các món không nên ăn vào mồng một như mực, trứng lộn,... (mình thấy mẹ bảo kiêng, chứ mình cũng thích ăn mấy món đấy lắm, tốt nhất chúng ta nên tránh, đỡ bị ông bà trách! :D)
Chuẩn bị các món nhắm: nên chuẩn bị đồ nhắm rượu từ trước tết như: nem chua, bò ngâm mắm, chân giò ngâm mắm, tai lợn ngâm giấm,... Đồ tự làm vừa đảm bảo vệ sinh lại thơm ngon không kém ngoài hàng!
Tận dụng thức ăn còn thừa: làm đồ ăn cho bữa sáng, bữa phụ bằng cách tận dụng đồ thừa như:
- Thịt gà: Nấu bún thang, miến, phở, cháo,...
- Giò, chả: Ăn với xôi nóng, nấu bún,...
- Bánh chưng: rán vàng, ăn kèm dưa muối là ngon nhất!
Ngoài ra mình thấy khâu trang trí cũng rất quan trọng. Mâm cỗ vừa ngon vừa đẹp mặt chắc hẳn ai cũng sẽ khâm phục phải không nào!?
Trên đây là những gì mình biết, các bạn có thể cùng chia sẻ các công thức khác cho mọi người cùng tham khảo nhé. Chúc các bạn năm mới an khang thịnh vượng!
