04/07/2014Lan Anh
Trứng gà lộn xốt me – Món ngon mỗi ngày vừa đậm đà nước sốt me, vừa ngon ngậy trứng vịt lộn, là món ăn vặt mà ai cũng thích.
Học nấu ăn ngon cách làm Trứng gà lộn xốt me.
Nguyên liệu:
- Trứng gà lộn - 3 -5 quả
- Me khô cô đặc -
- Rau răm, đường, ớt bột, nước mắm, tỏi -
- Lạc rang chín, giã thô -
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon trứng gà lộn thật nhẹ tay rửa sạch, luộc chín trứng trong nước có cho 1 chút muối để nhanh chín. Trứng để nguội rồi bóc vỏ cho ra bát.
Bước 2: Me khô cho ra bát, thêm ít nước nóng ngâm trong 10ph rồi dùng thìa dầm cho thịt me tan, lọc lấy nước cốt để làm nước sốt cho trứng gà lộn sốt me.
Bước 3: Đun nóng 1 ít dầu ăn, phi thơm tòi, cho nước cốt me vào nồi, thêm đường, nước mắm, ớt bôt rồi đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Cho trứng gà lộn vào, đun đén khi nước me sánh lại, bám vào trứng lộn thì tắt bếp. Khi dùng món ngon mỗi ngày thì rắc thêm rau răm và ít lạc rang giã thô, dùng nóng.
