21/12/2023Giang Gấu
Món trứng cút kho xì dầu chính là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị độc đáo và thơm ngon, món ăn này đủ sức làm thay đổi không khí của bữa tối. Chuẩn bị chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như trứng cút, tỏi, hành tím, ớt đỏ, dầu ăn và các gia vị cơ bản, bạn sẽ có ngay một món trứng cút kho xì dầu thơm lừng. Hãy cùng Món Ngon Dễ Làm nấu món trứng cút kho xì dầu cực hấp dẫn cho bữa tối theo công thức nấu ăn ngon của Sổ Tay Nấu Ăn nào.
Hướng dẫn cách làm món trứng cút kho xì dầu đơn giản và ngon miệng cho bữa tối. Tham khảo ngay để thưởng thức món trứng cút kho xì dầu ngon lành cùng gia đình và bạn bè!
Nguyên liệu:
- Trứng cút - 20-30 quả
- Gừng - 1 nhánh
- Hành khô - 1 củ
- Xì dầu - Vừa đủ
- Đường phèn - Vừa đủ
- Vừng rang - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Chúng ta sẽ tiến hành luộc trứng
- Chuẩn bị một nồi nước đủ lớn để trứng được ngập trong nước. Đặt nồi lên bếp và đun nước cho đến khi nước sôi.
- Khi nước đã sôi, nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi. Đảm bảo nước phủ kín mặt trên của trứng.
- Bắt đầu đếm thời gian và luộc trứng trong 10 phút kể từ khi nước sôi.
- Sau khi trứng đã chín, tắt bếp và bỏ nước luộc. Để trứng trong nồi, dùng nước lạnh để xả trứng và làm sạch bọt dơ.
- Tiếp theo, ngâm trứng trong nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn trước khi bóc vỏ.
Bằng cách làm theo các bước trên, bạn sẽ có những quả trứng luộc chín hoàn hảo, sạch sẽ và dễ dàng bóc vỏ.
Bước 2: Chiên trứng cút
- Trước tiên, đặt một chảo chống dính lên bếp và đun nóng. Sau khi chảo đã nóng, thêm dầu vào sao cho trứng được ngập trong dầu.
- Đặt trứng vào chảo và chiên cho đến khi trứng có màu vàng đều trên mặt. Sau đó, vớt trứng ra và để trên giấy để hấp thụ dầu thừa.
- Lưu ý, trước khi chiên, hãy thấm khô trứng bằng giấy để tránh bắn dầu gây cháy hoặc gây bỏng da.
Bước 3: Làm trứng cút kho xì dầu
- Hòa tan bột bắp với ½ chén nước lọc. Sau đó, thêm sốt cà chua, nước tương, xì dầu, dầu hào, đường và muối vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
- Đặt một chảo mới lên bếp và cho dầu vào. Phi thơm hành và tỏi đã băm nhuyễn trong dầu nóng.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo và đun sôi.
- Sau đó, thêm trứng cút vào chảo và đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại.
- Cuối cùng, tắt bếp và món trứng cút kho mặn ngọt đã hoàn thành.
- Sau các bước trên, bạn sẽ có một món trứng cút kho xì dầu hấp dẫn và đậm đà, sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý khi làm trứng cút kho xì dầu
Khi làm món trứng cút kho xì dầu, dưới đây là một số lưu ý quan trọng để bạn có thể tham khảo:
- Chọn trứng cút tươi: Đảm bảo chọn trứng cút tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Kiểm tra vỏ trứng: Trước khi luộc, hãy kiểm tra vỏ trứng cút để đảm bảo không có vết nứt hoặc vỏ bị hỏng. Nếu có vết nứt, lưu ý bỏ đi để tránh việc nước luộc thấm vào trứng.
- Bóc vỏ trứng cẩn thận: Khi bóc vỏ trứng sau khi luộc, hãy làm cẩn thận để tránh làm hỏng hình dạng của trứng. Bạn có thể đặt trứng vào nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ.
- Thấm khô trứng trước khi chiên: Trước khi chiên, hãy đảm bảo trứng cút đã được thấm khô bằng giấy hoặc khăn sạch để tránh bắn dầu và nguy cơ cháy.
- Đun dầu đủ nhiệt: Khi chiên trứng cút, đun dầu đến nhiệt độ thích hợp để trứng chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
- Lưu ý an toàn khi chiên: Khi chiên trứng, luôn để ý đến an toàn. Tránh làm nóng dầu quá cao và sử dụng chảo chống dính để tránh trứng bị dính và dễ dàng vớt ra.
- Đảo trứng đều: Trong quá trình nấu nướng, hãy đảo trứng cút trong nước sốt thường xuyên để đảm bảo chúng hấp thụ đều hương vị và nước sốt.
- Nêm gia vị hợp khẩu vị: Thêm gia vị như muối, đường, nước tương, dầu hào và sốt cà chua theo khẩu vị riêng của bạn để tạo ra món trứng cút kho xì dầu với hương vị đậm đà và ngon miệng.
Kết luận
Món trứng cút kho xì dầu là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà và thú vị cho bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, điều quan trọng là tuân thủ các lưu ý khi làm món này. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
