28/04/2018Giang Gấu
Gà chiên với rất nhiều cách như gà chiên KFC, gà chiên xì dầu, gà chiên xù, món nào cũng ngon ơi là ngon. Hôm nay sotaynauan.com mách các bạn món gà chiên húng quế thơm ngon vô cùng. Hãy thử làm bây giờ luôn bạn nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt gà không xương - 450g
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Rượu trắng (cooking wine) - 2 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng canh
- Ngũ vị hương - 2 muỗng cà phê
- Tỏi xay - 1 muỗng canh
- Trứng gà - 1 quả
- Bột bắp - 1/4 chén
- Bột khoai lang (có thể thay bằng bột mì) - 1 chén
- Bột tỏi - 1 muỗng canh
- Rau húng quế - 1 ít
- Ớt bột (nếu ăn cay) - 1 ít
- Dầu ăn - 1 ít
Hướng dẫn:
Các bước thực hiện:
– Gà rửa sạch, để ráo nước hoặc lau khô rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Ướp gà với nước tương, rượu, đường, tỏi xay và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị xong, sau đó cho 1 quả trứng đánh tan + bột bắp vào trộn đều.
– Cho bột khoai lang, bột tỏi và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào một bát khác trộn đều, dùng làm bột áo.
– Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo cho đến hết, để bột áo bám kín vào hết các miếng gà.
– Lá húng quế rửa sạch rồi cắt nhỏ.
– Chiên các miếng gà đã lăn qua bột áo cho vàng.
- Vớt gà chiên ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Nếu muốn gà giòn lâu thì chiên gà vàng qua lần 1, rồi để nguội bớt và chiên tiếp lần 2 nhé.
– Chiên gà xong và chỉ giữ lại 1 phần nhỏ dầu ăn
- Cho lá húng quế vào xào rồi tiếp đến cho gà vào trộn đều, sau đó múc ra đĩa và thưởng thức.
Nếu ăn được cay thì sau khi tắt bếp rắc ít ớt bột vào xóc đều và gắp ra đĩa chén thôi 😀
Gà chiên húng quế với sự kết hợp của ngũ vị hương và húng quế rất dậy mùi và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên húng quế nhé.
