28/05/2014Lan Anh
Thịt gà sốt xoài – Món ngon dễ làm mang hương vị của đất nước Malaysia, rất đáng thử đấy.
Dạy nấu ăn ngon món ăn thơm và cực lạ miệng với những miếng xoài được sốt thơm mềm Thịt gà sốt xoài.
Nguyên liệu:
- Lườn gà - 400g
- Hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh - Mỗi loại 1/2 củ/quả
- Xoài ương - 1 quả
- Đường, muối, hạt tiêu - Mối loại 1/2 thìa nhỏ
- Ketchup, tương ớt - Mỗi loại 2 thìa canh
- Bột ngô - 1 thìa nhỏ
- Dầu hào, mật ong - Mỗi loại 1 thìa canh
- Giấm táo - 1/2 thìa nhỏ
- Nước ép xoài hoặc dứa - 2 thìa canh
Hướng dẫn:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon sơ chế thịt lườn gà: Thịt lườn gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát tô cùng với 1/2 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu và 1 thìa nhỏ bột ngô, trộn đều ướp 30ph.
Bước 2: Sử dụng một bát sạch khác pha nước sốt gồm có: Ketchup, tương ớt, dầu hào, mật ong, giấm táo, nước ép xoài hoặc dứa rồi khuấy đều.
Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, lấy 1/2 quả để dùng, bỏ hạt rồi thái miếng. Hành tây bóc vỏ đem rửa sạch rồi thái mỏng. Bắc chảo dầu ăn lên bếp, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 1ph thì cho thêm ớt chuông vào xào mềm thì đổ ra đĩa riêng để cho món thịt gà sốt xoài thêm đẹp mắt.
Bước 4: Dùng lại chiếc chảo vừa xào, cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào khoảng 10 - 15ph cho chín rồi cho nước sốt vào đun tiếp với ngọn lửa vừa. Đợi đến khi nước sốt sôi thì gọt vỏ xoài rồi thái miếng vừa ăn cho vào chảo. Vặn nhỏ lửa.
Bước 5: Khi chảo thịt gà còn sền sệt nước bạn đổ bát ớt xào ở bước trên vào, đảo khoảng 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc món ngon dễ làm ra đĩa dùng với cơm nóng.
Nguồn: Rasamalaysia
