Rau câu dưa hấu

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bắt đầu với công việc chuẩn bị nguyên liệu:

- Dưa hấu bỏ vỏ, rồi cắt miếng tủy ý. Trong hình mình sử dụng dụng cụ múc tròn để có những viên dưa hấu đẹp mắt.

Bước 2: Gelatin ngâm trong nước lạnh 15ph cho mềm. Đun cách thủy để lá gelatin chảy ra.

Bước 3: Món ngon dễ làm này sẽ ngon hơn khi làm với sữa tươi không đường đấy. Pha sữa với 1/3 lượng gelatin và 80g đường, quấy đều rồi nhanh tay cho vào cốc. Đợi 15ph cho hỗn hợp sữa đông lại.

Bước 4: Hòa tan 20g đường vào chút nước lọc và nốt phần gelatin. Nếu muốn có màu sắc đẹp và mùi thơm hơn, có thể cho thêm vani hoặc thay nước lọc bằng nước dưa hấu. Xếp dưa hấu vào cốc rồi đổ hỗn hợp nước gelatin lên trên. Đợi thêm 15ph cho đông là bạn đã có món thạch rau câu dưa hấu. Món này nên ăn lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.