Nộm măng tươi thịt bò

Bước 1: Học nấu ăn ngon măng tươi tước sợi vừa ăn, rửa qua với nước lạnh rồi đem luộc trong 3ph. sau đó xả lại với nước lạnh. tiếp tục cho măng lên bếp đun tiếp, lần này đun đến khi măng mềm vừa ăn.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái mỏng. Có thêm ngâm hành tây trong nước đá hoặc nước pha giấm loãng để bớt hăng. Ngâm trong 15ph rồi vớt ra, vắt qua nước. Ướp hành tây với 1 chút đường, 1 chút muối và giấm trong 15ph.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch rồi đem thái mỏng, ướp thịt bò với chút dầu ăn, muối, dầu hào, hạt tiêu và tỏi gừng băm nhỏ 15ph để nộm măng tươi thịt bò đậm. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi xào qua thịt bò đến chín tái.

Bước 4: Trộn măng tươi và hành tây vào âu sạch, thêm ít muối (với món có măng tươi, không nên cho nước mắm, sẽ làm măng tươi thêm chua), đường và ớt quả vắt nhỏ. Sau khi măng và hành tây ngấm, các bạn múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, bày thịt bò lên trên, rồi đến lạc rang giã thô, rau thơm thái nhỏ.

Nguồn: Megafun