Những mẹo vặt hay bảo quản rau củ

Những mẹo vặt hay bảo quản rau củ

1. Giữ rau củ có vỏ bẩn

Những loại rau củ có vỏ bẩn như khoai tây, cà rốt hay hoa atiso sẽ được bảo quản tốt hơn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng bởi lớp vỏ bẩn bám đầy đất của chúng. Bạn đừng rửa sạch để bảo quản, hãy để nguyên chúng như vậy và để nơi thoáng mát. Bạn có thể để cả tháng mà không sợ khoai tây hỏng.

2. Tránh sơ chế

Rau củ đã sơ chế qua, vì dụ như là nhặt gốc, bỏ phần rau già, thường sẽ nhanh hỏng hơn là bạn để cả bó rau như vậy. Theo các nhà nghiên cứu, việc bạn cắt, nhặt rau rồi bảo quản sẽ làm vi khuẩn sinh sôi này nở nhanh hơn (trừ trường hợp bạn nhặt bỏ các lớp lá bị sâu, hỏng)

3. Loại bỏ những lá bị sâu, hỏng

Để rau củ có thể tươi lâu hơn khi bảo quản lạnh, hay bảo quản mát thì bạn nên ngắt bỏ những phần lá sâu, nẫu hay hỏng. Vì khi giữ những phần này lại sẽ làm ảnh hưởng đến những phần rau củ còn lại. Gây hiện tượng hỏng nhanh hơn.

4. Bảo quản trong tối

Thêm một bí quyết bảo quản khoai tây và các loại rau củ thích nghi với bóng tối thì việc bọc chúng trong giấy báo hoặc các túi ny lông đen, tối màu sẽ bảo quản được lâu hơn và chống mọc mầm.

5. Lựa chọn đúng nhiệt độ trong tủ lạnh

Đa số các loại rau củ không thể chịu được nhiệt độ quá lạnh, hãy giữ mức nhiệt độ lạnh vừa phải trong tủ lạnh và rau củ của bạn sẽ tươi lâu hơn. Nó là một trong Những mẹo vặt hay bảo quản rau củ.

6. Mẹo vặt bảo quản chuối và cà chua

Đây là 2 loại quả nhanh chín và chúng sẽ làm ảnh hưởng đến tốc độ chín của các loại quả để gần chúng. Nên bảo quản chuối trong các túi giấy hoặc đơn giản hơn là tránh xa các loại hoa quả khác, đặc biệt là những quả ruột mềm như bơ sáp, xoài,...

Cà chua không để được trong nhiệt độ quá lạnh, chúng sẽ mất mùi và chất dinh dưỡng, hãy đảm bảo là bạn đang bảo quản cá chua ở nơi thoáng mát và nhiệt độ không quá thấp.