Mẹo vặt nhận biết thực phẩm an toàn

Dưới bài viết sẽ là một số cách nhận biết thực phẩm có sử dụng các chất bảo quản, tăng trọng để các bạn có thể tránh mua những thực phẩm không an toàn này, nhờ đó mà rút ra được một vài Mẹo vặt nhận biết thực phẩm an toàn.

- Đối với các loại rau: Hiện nay rau xanh rất hay bị phun thuốc trừ sâu, phun hóa chất bảo quản để rau tươi lâu, không héo. Khi thấy lá rau non hơn bình thường, lá mầu xanh đen, giòn và hầu như không có vết sâu bệnh hại; đây là những loại rau mà người trồng đã bón quá nhiều phân đạm hoặc phân bón lá và phun các loại thuốc trừ sâu, bệnh nhưng không đảm bảo thời gian cách ly. Nếu mua các loại rau này sử dụng thì lâu dần sẽ đem các chất độc hại vào cơ thể.

- Đối với hoa quả: Khi nhìn thấy bề mặt quả bóng, bảo quản được lâu không bị thối hỏng; đây chính là các loại quả mà thương lái đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật nhằm tiêu diệt nấm và vi khuẩn để bảo quản. Riêng đối với quả mít và sầu riêng: Khi quả chín nhưng múi lại không có vị thơm đặc trưng; đây là những quả đã được các thương lái thu mua khi còn xanh và đã dùng hóa chất kích thích để tiêm cho nhanh chín.

- Đối với các loại cá: Các loại sông và hồ đang có hiện tượng ô nhiễm, do đó cá nuôi được bày bán nhiều hơn là cá sông. Tuy vậy, cá nuôi thịt không chắc và ngọt như cá sông, đôi khi người nuôi còn cho cá ăn các loại thức ăn chưa kháng sinh phòng bệnh. Những con cá này thường yếu, không khỏe, thịt nhạt, nhanh ôi. Khi chế biến thì thịt cá teo khá nhanh.

- Giá đỗ: Giá đỗ tuy là loại rau ăn kèm có thời gian thu hoạch ngắn, nhưng để tăng cao lợi nhuận, không ít người bán vẫn trộn giá với vô số hóa chất kích thích trong một đêm là có lứa giá đỗ mới. Nếu thân giá trắng, to, mập, giòn và hầu như không có rễ là những loại giá đỗ đã dùng chất tích nước và diệt phần rễ khi ngâm ủ. Những loại giá đỗ này, mặc dù chứa nhiều hóa chất độc hại nhưng lại rất hấp dẫn các bà nội trợ.

- Đối với thịt lợn: Khi nhìn thấy thịt chủ yếu là nạc mà hầu như không có thịt mỡ, thịt có mầu đỏ sẫm như thịt bò là những loại thịt mà người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Khi con người ăn phải thực phẩm có chứa chất corticoid sẽ gây rối loạn trao đổi chất và ung thư bàng quang.

- Miến , bún, bánh phở: Thường các loại nguyên liệu làm từ gạo này sẽ có màu trắng ngà, không giòn và dai lắm. Nhưng nếu các bạn thấy chúng có mầu trong hơn bình thường là do người sản xuất đã dùng một số hóa chất tẩy trắng trong quá trình chế biến. Nếu miến, bún, bánh phở để qua đêm ở nhiệt độ thường mà không bị ôi, thiu là do người sản xuất đã cho thêm chất bảo quản (chủ yếu là foocmol) khi chế biến. Khi ăn phải những loại thực phẩm này sẽ gây tổn thương màng nhầy của dạ dày và thực quản.