Mẹo vặt hay cho các bà nội trợ đảm đang

Giữ màu cho thực phẩm

Những loại quả và củ sau: Táo, lê, khoai tây,... mỗi khi gọt vỏ xong thường bị thâm, để tránh trường hợp này, các bạn hãy ngâm chúng trong nước muối loãng. Quá trình oxi hóa sẽ giảm và giữ được màu đẹp.

Chữa cháy thức ăn quá ngọt

Trong nấu ăn, việc quá tay trong nêm gia vị là chuyện hay xảy ra, chúng ta cùng học một số Mẹo vặt hay cho các bà nội trợ đảm đang khi lỡ tay nêm gia vị nhé.

Nếu bạn nêm quá ngọt, có thể cho thêm chút muối hoặc giấm táo vào món ăn, món ăn cửa bạn sẽ cân bằng hơn và mang mùi thơm đặc trưng của giấm táo.

Chữa cháy thức ăn mặn

Với những món nêm mặn, các bạn có thể cho thêm đường hoặc là giấm táo nhé. Chúng sẽ giúp món ăn của bạn đỡ mặn đi rất nhiều. Nếu không có sẵn 2 loại nguyên liệu trên, các bạn cũng có thể dùng 1 lát khoai tây, khoai tây có khả năng hút mặn cho món ăn rất tốt.

Mẹo vặt luộc ngô thơm ngon

Với món ngô luộc, không giống với các món rau củ luộc, việc cho muối vào sẽ làm ngô bị cứng. Thay vào đó hãy sử dụng 1 chút đường. Chúng sẽ giúp ngô ăn ngọt à mềm thơm hơn không những thế lại giúp ngô nhanh chín nữa.

Giảm bớt chất béo

Đôi lúc, chúng ta thấy các món ăn nhiều dầu mỡ quá, nhưng không biết làm cách nào để giảm lượng dầu mỡ thừa. Đây sẽ là những Mẹo vặt hay cho các bà nội trợ đảm đang:

- Thả một vài cục đá lạnh vào nồi canh, những phẩn dầu mỡ thừa sẽ bám vào bề mặt đá. Nhanh tay lấy viên đá ra trước khi chúng tan nhiều.

- Cắt vài miếng màng bọc thực phẩm, vò màng bọc lại và khuấy nhẹ trên bề mặt món ăn. Dầu mỡ sẽ theo miếng màng bọc này mà ra ngoài hết. Tuy nhiên không nên áp dụng cách này với món ăn đang nóng vừa sôi, tốt nhất nên để lúc thức ăn hơi ấm.

- Cho một vài lá rau diếp xoăn lên trên mặt của nồi canh, súp đang nấu. Rau diếp sẽ hút hết lượng chất béo dư thừa.

- Đợi món ăn nguội hẳn thì cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh. Sau vài tiếng, phần dầu, mỡ thừa trên mặt sẽ bị đông đặc lại và bạn có thể dễ dàng vớt bỏ chúng.