19/04/2014Lan Anh
Mẹo vặt cho món thịt nướng thơm ngon – Thịt nướng từ lâu đã là món ngon mỗi ngày được yêu thích của nhiều bộ phận người dân. Để làm thịt nướng ngon không khó nhưng đôi khi chúng ta hay làm chúng bị khô. Bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn có món thịt nướng ngon đúng điệu
Mẹo vặt cho món thịt nướng thơm ngon sẽ giới thịt cho bạn một vài mẹo vặt cũng như công thức ướp thịt ngon.
Hướng dẫn:
1. Thời gian ướp thịt
Các bà nội chợ hay chủ quan và dành ít thời gian cho việc ướp thịt, do đó món thịt chưa thực sự ngấm hết gia vị. Vì thế thay đổi thời gian ướp là một trong những Mẹo vặt cho món thịt nướng thơm ngon.
Bình thường các bà nội trợ chỉ ướp trong khoảng 30 - 60ph thôi như vậy là quá ngắn. Các bạn hãy ướp lâu hơn, thời gian ướp ngon nhất là từ 6 - 8 tiếng, nhưng để lâu như vậy, rất có thể làm các gia vị biến chất do tiếp xúc lâu với không khí. Do đó, ướp tầm từ 2 -4 tiếng sẽ làm miếng thịt vừa đậm đà mà giảm các tác nhân gây hại.
2. Gia vị ướp
Để ướp thịt ngon thì gia vị ướp là vô cùng quan trọng. Như đã nói ở trên, có một số loại gia vị sẽ bị biến chất khi ướp lâu đó là mỳ chính, vì thế để món thịt ngon và bổ dưỡng hơn các bạn có thể bỏ qua mỳ chính.
Các bạn có thể tham khảo các loại gia vị sau để ướp thịt, đây cũng là một trong những Mẹo vặt cho món thịt nướng thơm ngon hơn đấy:
Các bạn dùng các gia vị sau: hành tím đập dập, tỏi xay, mật ong, dầu hào, dầu mè (nếu có sẽ cho món thịt thơm hơn), dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, nước dừa và bột soda.
Lưu ý: Nước dừa, bột sô đa khi tẩm ướp sẽ làm thịt rất mềm. Nên dùng đường cát để ướp, thịt khi nướng sẽ không bị cháy như ướp với đường phèn.
