26/04/2024Ms. Ăn uống
Gà sốt Tứ Xuyên là một món ăn không còn xa lạ với nhiều gia đình bởi cách làm không hề khó. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt người thưởng thức với mùi vị thơm ngon cùng thịt gà bùi tơi, sợi phở mềm mịn cùng chút trứng bắc hà và gia vị nước sốt ngon tuyệt. Cùng khám phá món ăn ngon tuyệt này với Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Gà - Nửa con
- Trứng bắc thảo - 1 quả
- Bánh phở - 2 lá
- Lạc giã nhỏ - 25 gr
- Cần tây - 20 gr
- Hành tím - 1 củ
- Tỏi - 3 gr
- Gừng - 3 gr
- Ớt đỏ - 3 gr
- Rau mùi - vài nhánh
- Phần sốt tứ xuyên -
- Bột nêm gà - 15 gr
- Muối - 7 gr
- Xì dầu - 15 ml
- Bột thì là - 15 gr
- Ớt sa tế - ml
- Dầu mè - 15 ml
Hướng dẫn:
Bước 1: Cần tây các bạn rủa sạch rùi thái nhỏ.
Hành tím các bạn bỏ vỏ rùi rửa sạch, băm nhỏ
Gừng bạn cạo vỏ rùi rửa sạch và băm nhỏ
Ớt các bạn cũng rửa sạch rồi băm nhỏ
Sau đó các bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên vào một bát tô cùng với nước sốt và trộn cho thật đều sao cho các nguyên liệu đều ngấm gia vị
Bước 2: Các bạn cắt phở thành miếng vửa ăn rồi xếp ra đĩa cho sạch
Trứng bắc thảo các bạn cắt thành những miếng nhỏ cho vừa ăn
Bước 3: Luộc gà
Bạn bắc nồi lên bếp có sẵn nước rồi cho thêm gừng, tỏi rùi cho gà vào luộc (Gừng và tỏi giúp gà luộc có hương thơm hấp dẫn và đậm đà hơn). Bạn nên cho thêm một chút bột canh, mì chính để thịt gà thêm ngọt
Bước 4: Gà chín các bạn lấy gà ra và để ráo nước và để gà nguội. Bạn có thể để gà trog tủ lạnh 15 phút giúp thịt gà săn chắc. Sau đó các bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa đựng bánh phỏ đã cắt ở trên. Bạn cho thêm trứng bắc thảo đã chuẩn bị rồi rưới nước sốt đã chuẩn bị.
Bước 5: Bước cuối cùng chúng ta chỉ cần rắc thêm một chút vừng, lạc xung quanh và thêm vài nhánh rau mùi trang trí bên trên .
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
