19/05/2014Lan Anh
Chè đậu đen kiểu Thái – Món ngon mỗi ngày có cách nấu đơn giản nhưng vẫn ngon miệng, đặc biệt là có sự góp mặt của những viên sắn bùi ngậy rất ngon lại mát.
Học nấu ăn ngon món chè mới lạ mà quen thuộc Chè đậu đen kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Đậu đen - 200g
- Củ sắn - 1 củ vừa ăn
- Lá dứa (lá nếp) - 1 bó
- Đường -
- Bột gạo nếp khô -
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon cách nấu chè đậu đen như của Việt Nam, các bạn cũng ngâm đậu rồi nấu cùng với nước và đường cho đậu mềm. Khi nấu chè cho thêm lá dứa để nước chè thơm hơn. Nêm đường vừa ăn.
Bước 2: Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào thật mịn rồi dùng tay vắt ráo nước. Cho vào âu sắn hai thìa canh bột gạo nếp, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, dùng tay trộn đều, hỗn hợp lúc này có bột và kết dính.
Bước 3: Để có món chè đậu đen kiểu Thái, ta vo viên hỗn hợp trên bước 2 thành những viên to bằng nhau, sau đó luộc trong nước sôi, khi chúng nổi lên mặt nước là đã chín.
Bước 4: Cho những viên sắn này vào nồi chè đậu đen đang nấu, để lửa nhỏ để những viên sắn ngấm đường. Khi dùng thì múc món ngon mỗi ngày này ra bát, dùng nóng hoặc lạnh.
