30/07/2024Ms. Ăn uống
Chả nướng là món ăn ngon với rất nhiều người nhưng không phải ai cũng biết cách nướng chả ngon. Dưới đây là một vài cách nướng chả không cần lò than, không tạo khói than hay mùi khói khi nướng của Sổ Tay Nấu Ăn, mời các bạn tham khảo nhé.
Cách 1 – Nướng thịt bằng chảo:
Các bạn làm nóng chảo, cho một chút mỡ vào. Rồi cho từng miếng thịt và nặn viên chả vào chảo để ở mức nhiệt độ trung bình cho tới khi miếng thịt và miếng chả vàng đều 2 mặt là được. Chả miếng thường nhanh chín hơn chả băm nhé cả nhà. Cách này bạn nên dùng chảo chống dính là tốt nhất. Nếu thấy thịt hơi sát thì bạn cho thêm một chút dầu ăn vào. Lưu ý vì là nướng thịt nên không cho nhiều dầu quá vì sẽ dễ trở thành thịt rán đấy cả nhà ạ.
Cách 2 – Nướng thịt bằng lò oven:
Bạn bật lò oven ở nhiệt độ 400F (204 C). Lưu ý là để chế độ Broil để nướng lửa trên bề mặt nhé cả nhà. Trong lúc đó thì bạn dùng que xiên ngâm vào nước để que xiền mềm và không bị gẫy khi cho vào lò. Bạn xiên thịt vào que. Lưu ý bạn nên xiên thịt nạc kèm với chỗ dính mỡ để khi mỡ cháy sẽ làm cho chỗ thịt nạc chín, thơm và mềm nhé cả nhà. Chả băm thì bạn nặn thành viên rồi xếp vào khay nướng thôi. Sau đó cho vào lò đã làm nóng trước nướng vàng đều 2 mặt. Khoảng 2,3 phút thì lại mở ra kiểm tra vì tùy vào lò mức broil mạnh hay yếu cả nhà nhé!
Cách 3 – Nướng thịt bằng nồi nướng điện:
Cách này là cách hay nhất vì nó giống cách nướng ở Việt Nam, ngoại trừ lò nướng là lò điện thôi cả nhà ạ. Các bạn xếp chả miếng /chả băm vào vỉ nướng. Lưu ý cách xếp chả miếng cũng xếp xen kẽ mỡ với thịt nạc vì thế khi nướng thịt mỡ sẽ chảy ra trước, lan sang làm miếng thịt nạc rất mềm và thơm. Nướng đến khi vàng đều 2 mặt vỉ là được cả nhà nhé!
