27/12/2023Giang Gấu
Thịt gà cuộn lá dứa (lá nếp) là một món ăn truyền thống của ẩm thực Thái Lan với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt khi được trình bày trên bàn ăn. Gà cuốn lá nếp là một món ăn độc đáo, có công thức chế biến đơn giản và rất phù hợp cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Hãy cùng Sổ tay nấu ăn khám phá bí quyết nấu nướng và trổ tài trong việc làm món ăn này nhé.
Thịt gà cuộn lá dứa (lá nếp) kiểu Thái là món ăn độc đáo và thơm ngon. Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt gà cuốn lá dứa đơn giản và phù hợp cho thực đơn hàng ngày.
Nguyên liệu:
- Thịt gà đã bỏ da và xương - 500gr
- Nước cốt dừa - 40ml
- Dầu hào - 10ml
- Tỏi băm - 1 muỗng cà phê
- Vừng rang - 1 đĩa nhỏ
- Lá dứa - 1 bó
Hướng dẫn:
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món gà cuộn lá dứa, các bạn bắt đầu thực hiện theo các bước dưới đây:
- Thịt gà lọc xương, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Sau đó, pha chế nước sốt ướp thịt với các thành phần như nước mắm, nước cốt dừa, dầu hào, bột canh, đường, tỏi, hành khô và dầu ăn. Khi đã trộn đều thành nước sốt sệt, cho thịt gà vào ướp trong ít nhất 1 giờ.
- Tiếp theo, rửa sạch lá nếp và để ráo. Khi thịt gà đã ngấm đủ gia vị, cuốn thịt gà vào lá nếp theo cách như hình minh họa.
- Bắc chảo lên bếp và rán thịt gà cho đến khi thấy thịt chín vàng, lá nếp có màu nâu nhạt. Bạn cũng có thể cho thịt gà vào lò nướng ở 200 độ trong khoảng 15 phút.
- Sau khi rán, vớt thịt gà ra và để vào đĩa lót giấy thấm dầu để giảm độ ngấy cho món ăn.
- Để làm nước chấm, cho đường và nước vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi đường tan. Sau đó, thêm nước tương và vừng rang vào và để nguội.
- Kết quả cuối cùng của món ăn là thịt gà thơm ngon, mềm mịn, ngấm đều gia vị và đặc biệt mang hương vị của lá dứa. Nước chấm đậm đà và vừa miệng. Bạn có thể thưởng thức món này nóng, kết hợp với cơm trắng, rất ngon trong những ngày thu mát mẻ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
Lưu ý cách làm thịt gà cuộn lá dứa
- Chọn thịt gà tươi và chất lượng tốt. Lọc xương, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn để đảm bảo thịt chín đều.
- Lá nếp cần được rửa sạch và để ráo trước khi sử dụng. Điều này giúp đảm bảo lá nếp thơm ngon và không bị bẩn.
- Khi ướp thịt gà, hãy để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ để thịt mềm và ngon hơn.
- Khi cuốn thịt gà vào lá nếp, hãy đảm bảo cuộn chặt và gọn để thịt không bị rơi ra khi nấu.
- Khi rán thịt gà, hãy sử dụng lửa vừa để thịt chín đều mà không bị cháy hoặc quá khô. Nếu sử dụng lò nướng, hãy theo dõi thời gian nướng để không làm thịt quá khô.
- Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp thịt gà cuộn lá dứa với nước chấm đậm đà và thêm các loại rau sống để tạo thêm độ tươi mát và ngon miệng.
Kết luận
Trên đây là cách làm thịt gà cuộn lá dứa kiểu Thái thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản và dễ làm, mà còn mang đến hương vị độc đáo và tinh tế của ẩm thực Thái Lan.
