Cách làm cua đồng rang sốt me chua ngọt

Thực hiện

- Cua đồng rửa sạch, bóc yếm, tách mai rồi lấy phần gạch cua ra bát riêng.

- Chuẩn bị chảo, cho lượng dầu đủ ngập cua, đun cho dầu sôi già

- Cho cua vào chảo dầu già, đảo đều tay đến khi cua chín vàng đều là được.

- Vớt cua đã chín ra đĩa

- Chuẩn bị phần nước sốt: Cho nước sốt me + đường + bột nêm + ớt + gạch cua. Khuấy đều hỗn hợp

- Hành, tỏi đập dập và đem phi thơm.

- Đổ cua vào chảo hành tỏi phi thơm và đảo đều tay.

- Trút hỗn hợp nước sốt vào, vặn nhỏ lửa cho cua ngấm đều sốt.

- Đảo cua với nước sốt tới khi sốt cạn và quyện vào cua là được.

- Rắc hành lá, tiêu lên cua

Trút cua ra đĩa, trang trí thêm rau sống và thưởng thức.

Vậy là rất nhanh chóng, chúng ta đã hoàn thành món cua đồng rang sốt me thơm ngon. Món ăn đậm chất dân dã này rất hợp với bữa cơm gia đình ngồi quây quần, cùng thưởng thức cua thơm giòn, béo ngậy, quyện với vị chua ngọt thanh tao của nước sốt me…

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cua đồng rang sốt me này nhé.

Bài và ảnh: Cẩm Anh