Cách làm bánh bông lan chocolate ngon mê mẩn

Bước 5:

- Khi trộn xong, hỗn hợp của chúng ta sẽ trông thế này nhé!

Bước 6:

- Đổ bột bánh vào khay đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào lò nướng trong 15’, đến khi bánh vừa khô lại nhưng vẫn có độ mềm ẩm khi chạm vào. Bạn cũng thử bánh bằng tăm để đảm bảo bánh chín đều nữa nhé!

Bước 7:

- Lấy bánh ra rồi phủ một lớp khăn vải ẩm lên mặt bánh trong 10’, sau đó lấy khăn ra. Bạn tiếp tục rắc 1 lớp bột cacao lên mặt bánh.

- Lại lấy khăn vải ra phủ lên mặt bánh, sau đó lật ngược bánh lại, nhẹ nhàng bóc phần giấy nướng ra rồi cũng rắc 1 lớp bột cacao lên mặt còn lại của bánh.

Bước 8:

- Thế nên chúng ta sẽ tận dụng luôn chiếc khăn vải ẩm đang lót bánh để cuộn bánh vào. Do khăn có độ ẩm và dày hơn giấy nến nên sẽ giữ cho bánh không bị gãy đấy!

- Sau khi cuộn xong, bạn để cho bánh nguội hoàn toàn cùng với khăn.

Bước 9:

- Trong lúc chờ bánh nguội, ta sẽ đi làm phần kem phết bên trong bánh nhé! Bạn cho tất cả nguyên liệu phần kem vào âu rồi đánh lên cho đến khi kem bông và có độ bóng.

Bước 10:

- Khi bánh đã nguội hẳn, bạn cuộn ngược bánh ra, phết kem đều lên mặt bánh rồi cuộn lại, lần này chỉ dùng khăn để ấn bánh tạo dáng, không cuộn khăn vào cùng nữa.

Bước 1:

- Cho heavy cream vào nồi rồi đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi kem vừa sôi, bắt đầu sủi bọt ở thành nồi thì tắt bếp.

- Khi kem vừa sôi, bạn bắc ngay xuống rồi đổ vào chocolate chips trong âu có nắp.

Bước 2:

- Đậy nắp lại rồi để yên hỗn hợp, không khuấy lên trong 5 phút.

Bước 3:

- Sau 5 phút, bạn mở nắp ra và bắt đầu đánh lên cho hỗn hợp mịn hẳn.

Bước 4:

- Hỗn hợp càng đánh sẽ càng bóng và mịn, đến khi đánh đều hết, bạn để yên cho hỗn hợp nguội hẳn xuống.