Bảo quản thớt đúng cách

Bảo quản thớt đúng cách: Thớt gỗ

Thớt gỗ có độ nặng thích hợp để dùng băm chặt các nguyên liệu, "Tay chắc không bằng chắc kê". Tuy vậy, thớt gỗ lại có nhược điểm là dễ ẩm mốc, bốc mùi và bị nứt, mục. Khi sử dụng thớt gỗ cần lưu ý:

- Khi mới mua thớt về cần ngâm thớt trong nước muối mặn với tỷ lệ 200g muối/1 lít nước. Ngâm trong 24h rồi phơi khô, thớt sẽ không bị nứt trong quá trình sử dụng.

- Để thớt không bị mùn hay có mùi khó chịu. Thay vì sử dụng các loại tẩy rửa bằng hóa chất, các bạn nên dùng các chất tẩy rửa tự nhiên như: Chanh, muối, giấm trắng, nước sôi chà qua trên mặt thớt rồi phơi nơi khô thoáng. Thớt sẽ không bị mốc, mùi hay bị mùn nữa.

- Thường xuyên vệ sinh thớt gỗ do thớt luôn chứa hàng ngàn loại vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.

Bảo quản thớt đúng cách: Thớt nhựa

Thớt nhựa nhẹ và không có những nhược điểm của thớt gỗ, nên thớt nhựa nên dùng cắt thái đồ ăn chín hoặc rau củ. Khi sử dụng thớt nhựa các bạn cũng cần chú ý:

- Tránh ấn dao quá mạnh khiến các vết dao hằn trên mặt thớt, tạo thành những khe hở cho vi khuẩn sống, đồng thời làm thớt nhanh cũ.

- Khi thớt bị ố, ngả màu, bạn nên ngâm thớt trong giấm, nước cốt chanh trong vòng hai giờ, rửa sạch lại bằng nước rửa bát, tráng nước sôi để làm thớt sạch và mới lại, giúp kéo dài tuổi thọ của thớt.

- Thường xuyên tẩy rửa qua thớt bằng các chất tẩy rửa tự nhiên như chanh, giấm trắng hay muối để mặt thớt sạch.