06/11/2014Ms. Ăn uống
Nếu bạn là một tín đồ của chocolate thì đây là một công thức làm bánh socola khó có thể chối từ. Còn gì tuyệt vời hơn khi tiết trời mới vào đông nhâm nhi bánh chocolate hạnh nhân đầy ngọt ngào và ấm áp!
Nguyên liệu:
- Cốt bánh bông lan - 1 cốt
- Chocolate đen - 170g
- Whipping cream - 500ml
- Đường bột - 63g
- Hạnh nhân lát - 125g
- Bột ca cao - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Dùng nylon bọc vào trong chiếc tô được dùng làm khuôn bánh rồi xếp kín bánh cắt lát mỏng vào tô. Để lại khoảng 9-10 miếng cho phần đế.
Mách nhỏ: để tăng thêm hương vị và độ mềm cho bánh, bạn pha một ít rượu mùi (loại tùy thích) với một ít nước rồi quét đều lên bề mặt bánh nhé!
Bước 2:
- Đun cách thủy phần chocolate đến khi chảy hết.
Bước 3:
- Đánh whipping cream với đường bột cho đến khi kem đứng.
- Cho một nửa phần kem vừa đánh vào trộn cùng với chocolate rồi trộn đều.
Bước 4:
- Phết phần kem chocolate lên trên lớp bánh bông lan
Bước 5:
- Trộn nửa phần kem còn lại với hạnh nhân cắt lát. Chú ý rang thơm hạnh nhân trước khi trộn.
Bước 6:
- Cho phần kem hạnh nhân lên trên lớp kem chocolate, sau đó xếp bánh bông lan phủ kín.
- Giữ lạnh trong khoảng 3 giờ đến 1 đêm là có thể dùng được.
Khi ăn, bạn rắc thêm bột cacao lên trên để bánh hấp dẫn hơn nhé!
