16/06/2014Lan Anh
Thịt viên rim xì dầu – Món ngon dễ làm cho mẹ trổ tài nấu nướng tuyệt đỉnh.
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Thịt viên rim xì dầu.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay - 500g
- Củ mã thầy - 150g
- Hành, gừng, tỏi -
- Trứng gà - 2 quả
- Hạt tiêu, hoa hồi -
- Hành tây - 1/2 củ
- thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước xì dầu, 1 bát nước nóng -
- Một ít nước dùng gà, tiêu xay, ít rượu, bột năng -
Hướng dẫn:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày thịt nạc xay đổ ra bát tô to, trộn cùng gừng, hành và tỏi băm nhỏ. Trứng đánh đều rồi đổ vào bát thịt, trộn thật đều tay. Sau đó thêm ít rượu, muối, đường và bột năng vào.
Bước 2: Băm nhỏ củ mã thầy rồi trộn chung với chỗ thịt nạc xay ở bước 1.
Bước 3: Dùng tay vo viên thịt nạc thành những viên đều nhau. Bắc chảo dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng thì thả từng viên thịt vào rán chín, khi viên thịt trở màu vàng đều thì gắp thịt viên rim xì dầu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho nước tương, hoa hồi và tỏi tây cắt khúc vào, sau đó cho thịt viên vào chảo, thêm hạt tiêu, nước nóng và nước dùng gà đã chuẩn bị vào, khuấy đều, đậy nắp đun một lúc, đến khi bạn thấy nước trong nồi hơi sệt lại thì tắt bếp. Múc món ngon dễ làm ra bát, trang trí ít rau thơm và dùng nóng với cơm.
Nguồn: Trí thức trẻ
