Tự tay làm dầu dừa nguyên chất tại nhà

Bạn dùng đầu dao ngược đập theo đường xích đạo của trái dừa cho vỡ đội, chắt nước dừa ra một cái chậu riêng, để uống giải khát.

-Tiếp theo bạn dùng chày gõ nhẹ quanh vỏ dừa để nong cùi. Gom cùi dừa lại, gọt sạch phần vỏ xám.

- Bạn nạo dừa thành sợi nhỏ.

Sau đó, bạn đổ 2 lít nước sôi ra một cái chậu và cho tất cả sợi dừa nạo được vào chậu đó, ngâm càng lâu càng tốt. Quá trình này sẽ làm dừa tiết hết dầu ra nước nóng.

- Sau 4-5 tiếng, vớt cùi dừa ra một cái chậu khác. Phần nước đã có dầu dừa để riêng.

- Các bạn dùng vải màn vắt sạch phần sợi dừa để dầu dừa không bị lãng phí

-Bạn cho sợi dừa ở trên vào máy xay, xay vụn ra rồi tiếp tục ngâm lần nữa với 1 lít nước sôi còn lại. Sau đó cũng vắt sạch nước khỏi bã dừa bằng khăn vải màn. Bỏ bã, lấy toàn bộ nước thu được từ các lần ngâm.

- Các bạn cho chảo gang đã rửa sạch lên bếp, khi chảo đã khô không còn nước, dùn muỗng to múc nước ngâm dừa vào đầy chảo, đun ở lửa to.

Khi nước cốt dừa đã sôi thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun cho đến khi nước bay hơi hết, còn lại dầu dừa và mè dừa, đun đến khi mè hơi cháy cặn, bám ở đáy chảo thì tắt bếp.

Bạn để nguội và lọc bã lấy dầu. Tiếp tục chưng hết nước cốt dừa để thu được dầu như trên.

Bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Dầu dừa ở nhiệt độ thấp sẽ đông lại, khi dùng các bạn có thể ngâm cách thủy trong nước nóng để dầu tan ra dễ dàng nhé.Dầu tinh khiết có thể bảo quản từ 1-2 năm.