Chỉ cần bỏ chút thời gian lựa chọn những quả táo mèo tươi ngon cùng một chút công sức với khâu chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một lọ dấm táo mèo thơm ngon, sạch sẽ với rất nhiều công dụng hữu ích. Bài viết hôm nay Sổ Tay Nấu Ăn sẽ hướng dẫn cách làm dấm táo mèo giảm cân làm đẹp tại nhà! mời cả nhà cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
- Táo mèo - 3 kg
- Bình ngâm - 2-3 lít
- Nước đun sôi để nguội - 2.5-3 lít
- Chuối tây gần chín - 1-2 quả
Hướng dẫn:
Sơ chế nguyên liệu làm dấm táo mèo:
- Táo mèo mua về các bạn đem rửa sạch qua 3 lần nước rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, các bạn vớt táo ra để ráo nước.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn dụng cụ bổ táo 1 chậu nước sôi nguội pha 2 thìa muối, nước ấm khoảng 40 độ C.
Các bước làm dấm táo mèo:
Bước 1: Trước tiên, các bạn cắt bỏ hết 2 đầu núm táo rồi bổ táo, giữ nguyên hạt táo nhé. Các bạn có thể bổ đôi hoặc bổ mỏng hơn một chút nếu muốn.
Bổ táo đến đâu thì các bạn thả vào chậu nước đã chuẩn bị luôn để táo không bị thâm và bớt chát.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn đổ nước ấm vào bình ngâm rồi cho táo vào, cho thêm chuối tây vào cùng để táo lên men nhanh.
Tỉ lệ táo với nước là táo chiếm 2/3 bình và nước đổ đầy bình là được.
Cuối cùng là các bạn đậy nắp bình lại ủ khoảng 3-4 tuần là được. Không cần phải đậy kĩ quá nhé vì 2 tuần đầu táo cần oxy để lên men.
Chúc các bạn thành công với món dấm táo mèo dễ làm này nhé!
Những lưu ý để có dấm táo mèo giảm cân thơm ngon tại nhà
- Táo có thể để cả quả ngâm nhưng bổ táo ra sẽ giúp táo chiết nước nhanh hơn.
- Công dụng của táo mèo cả ở phần hạt nên bạn đừng bỏ hạt đi nhé.
- Sau 3-4 tuần nếu thấy bình ngâm có váng trắng nổi lên và không có bọ bay quanh là bạn đã thành công rồi đó
Cách chọn táo mèo ngon:
Để dấm táo mèo được ngon thì khâu chọn táo cũng rất quan trọng nhé. Các bạn nên chọn quả táo có hình dáng hơi dẹt, quả nhỏ, màu vàng trong hoặc hồng phấn, nhìn màu tự nhiên giống quả lê, khi gọt không có cảm giác sít tay thì ăn sẽ ngọt, giòn và thơm.
Hình dáng: Trông quả hơi dẹt, chọn loại quả bé
Màu sắc: màu vàng trong hoặc hồng phấn, nhìn màu tự nhiên giống quả lê
Mùi: có mùi thơm tự nhiên, hấp dẫn đặc trưng của táo
Công dụng của dấm táo mèo: Dấm táo mèo có rất nhiều công dụng như chữa chóng mặt, đau họng, viêm khớp, trị đau nhức, trị viêm xoang, chảy nước mũi, nước mắt; trị đau bàng quang, giúp điều trị viêm thận, mất ngủ, suy nhược mãn tính, bệnh zona, bớt chàm ngoài da, mồ hôi trộm, bệnh nấm tóc, giảm cân…
Để giảm cân các bạn có thể uống dấm táo với công thức sau: đều đặn hàng ngày 3 thìa dấm táo pha vào một cốc nước, uống sau mổi bữa ăn.