Cháo gà nấm hương là một món ăn khá ngon miệng và dễ ăn với cháo mềm, mịn, đậm hương vị cùng nấm hương mềm mềm, dai dai cùng thịt gà tươi ngon, thịt mềm, ngọt, thấm đều gia vị. Món cháo này sẽ rất thích hợp để thưởng thức sau những giờ làm việc chăm chỉ hay đơn giản là bữa sáng đầy dinh dưỡng. Hãy cùng món ngon mỗi ngày học cách nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt này nhé!
Cháo gà nấm hương - món ăn ngon miệng và dễ ăn với cháo mềm, mịn, hương vị đậm đà kết hợp cùng nấm hương và thịt gà tươi ngon. Học cách nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt vời tại Sổ tay nấu ăn.
Nguyên liệu:
- Gạo - 50 gr
- Nước trắng - 4 chén
- Thịt gà nạc - 30 gr
- Nấm hương - 30 gr
- Dầu ăn - 1 ít
- Hành lá - vài nhánh
- Gia vị - Nước mắm, bột canh, mì chính...
Hướng dẫn:
– Trước tiên, các bạn vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo. Khi nấu cháo, các bạn nhớ khuấy đều khi nấu để cháo không bị khê hay dính đáy nồi. Hơn nữa, việc khuấy đều cũng giúp cháo chín đều và nở to hơn.
– Tiếp theo, các bạn đem nấm hương đi ngâm với nước nóng cho nở. Khi nấm hương nở rồi thì các bạn vớt nấm hương ra rồi sau đó đem rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo và thái nhỏ thành những miếng vừa ăn.
– Thịt gà các bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc các bạn có thể dùng tay xé nhỏ thịt gà.
- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm chút dầu ăn vào, khi dầu sôi thì các bạn cho nấm và thịt gà đã cắt nhỏ cho vào xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối rồi nếm lại cho vừa ăn.
– Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.
- Cuối cùng, các bạn múc cháo ra bát rồi thêm một ít hành và hạt tiêu để tăng hương vị rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món cháo gà nấm hương thơm ngon:
- Các bạn nên sử dụng muối để nêm vào cháo thay vì sử dụng bột canh hay mắm vì trong 2 loại gia vị này có rất nhiều mì chính, không tốt cho sự phát triển của bé.
- Cách chọn nấm hương ngon:
Nấm hương không còn là loại nấm xa lạ đối với mỗi chúng ta để chế biến với nhiều món ăn khác nhau, đối với loại nấm này, bạn không biết cách chọn đúng cách nhất cũng sẽ là nguyên nhiên gây ra những ca ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nấm hương thì bạn cần chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu, thấy những miếng nấm màu nâu đậm bạn chú ý là không nên mua, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc hoặc phẩm màu.
Cách chọn thịt gà ngon:
- Gà ta làm sẵn thườngcó thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân.
- Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. - Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).
Cách chọn mua nấm tươi ngon
- Nấm hương ngon là những nấm có mũ có màu nâu sáng, kích thước vừa phải và cúp chặt vào trong.
- Để có trải nghiệm ẩm thực tốt hơn, ưu tiên chọn mua nấm hương có thân ngắn, vì khi ăn chúng sẽ có hương vị ngọt hơn.
- Hạn chế mua những cây nấm bị dập nát, có mùi hôi hoặc hiện dấu hiệu ẩm mốc.
- Để đảm bảo an toàn, nên hạn chế mua nấm hương tươi, vì việc phân biệt giữa nấm độc và nấm hương tươi có thể khó khăn. Thay vào đó, tốt nhất là mua nấm hương sấy khô từ các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.
Kết luận
Trong kết luận này, chúng ta sẽ tổng kết về cách nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt. Đầu tiên, chúng ta đã hướng dẫn cách chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị cần thiết. Tiếp theo, quá trình nấu cháo được trình bày chi tiết, từ việc nấu cơm, chế biến nước dùng gà, cho đến khi cháo nở bung đều và thịt gà mềm ngon. Bên cạnh đó, việc thêm nấm hương và các loại rau mùi, hành lá đã cắt nhỏ tạo ra một hương vị đặc biệt. Cuối cùng, việc nêm nếm và thưởng thức cháo được nhấn mạnh, với lời khuyên rắc thêm tiêu xay để tăng thêm hấp dẫn cho món ăn. Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có khả năng nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt tại nhà.