Vị ngọt của trai hoà quyện cùng với vị thơm mát của rau răm tạo nên hương vị rất riêng cho món cháo trai này đấy! Hãy tham khảo ngay hướng dẫn cách nấu cháo trai cho bé thơm ngon ngất ngây của Sổ Tay Nấu Ăn qua bài dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Trai - 1 kg
- Hành khô - 2 củ
- Hành lá - 2 nhánh
- Rau răm - 1 mớ
- Hạt tiêu - 1 mớ
- Nước mắm -
- Gạo tẻ - 3 nắm nhỏ
- Gạo nếp - 1 nắm nhỏ
- Đậu xanh - 1 nắm nhỏ
Hướng dẫn:
Bước 1: Trộn gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh cùng nhau rồi vo sạch. (Bạn có thể ngâm khoảng 1-2 giờ để khi ninh cháo sẽ mau nhừ).
Bước 2: Trai ngâm nước gạo và vài lát ớt cho sạch, rửa lại lần nữa rồi cho trai vào nồi luộc chín.
Chắt phần nước trai để riêng, thịt trai đem làm sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn, cho thịt trai vào xào, nêm ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm.
Bước 4: Cho gạo vào nồi, đổ nước trai vào gấp đôi mặt gạo rồi, hầm trong khoảng 1h hay đến khi hạt gạo vỡ mềm thành cháo.
Bước 5: Múc cháo ra một cái nồi khác, cho phần nhân vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm một chút mắm ngon cho vừa miệng.
Bước 6: Cuối cùng cho hành hoa, rau răm thái nhỏ, múc cháo trai ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu, mì chính rồi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo trai thơm ngon này!
Những lợi ích của cháo trai mang lại
1. Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Trái có hương vị ngon và chứa nhiều protein, chất béo tốt, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, i-ốt,… Đây là thực phẩm tuyệt vời dành cho những người ở độ tuổi dậy thì, phụ nữ mang bầu và những người lao động cần bồi dưỡng cơ thể.
2. Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Trái có tác dụng thanh nhiệt, giúp cảm giác no kéo dài mà lại ít chứa tinh bột, làm tốt cho việc kiểm soát đường huyết của những người đái tháo đường.
3. Hỗ trợ chức năng sinh dục
Theo nghiên cứu khoa học, chức năng sinh dục yếu có thể liên quan đến thiếu kẽm. Trái có chứa lượng kẽm đáng kể, do đó, việc bổ sung trái vào thực đơn có thể hỗ trợ cải thiện chức năng cương dương.
4. Hỗ trợ người bị bướu cổ
Thịt trai chứa hàm lượng i-ốt đáng kể, đặc biệt tốt cho những người mắc bệnh bướu cổ do suy tuyến giáp. Tuy nhiên, cần nhớ không chế biến trai quá lâu với nhiệt độ cao, vì chúng dễ bị phân hủy.
5. Có tác dụng lợi tiểu
Theo Đông y, trai có vị ngọt mặn và tính hàn, giúp dưỡng âm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, thanh nhiệt và giải độc tố tốt. Điều này cung cấp khả năng lợi tiểu hiệu quả.
6. Tốt cho người mắc bệnh tim mạch
Trai có ít chất béo xấu, ít cholesterol và nhiều omega-3, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa nguy hiểm.
7. Hỗ trợ điều trị thiếu máu
Trai chứa nhiều vitamin B12 và sắt, hai yếu tố quan trọng trong việc tạo hồng cầu. Điều này giúp cải thiện tình trạng thiếu máu cho những người bị mắc bệnh này.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo trai cho bé thơm ngon ngất ngây của Sổ Tay Nấu Ăn. Qua nội dung trên nếu bạn có thắc mắc gì thì hãy liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc đó cho bạn một cách chi tiết.