Thịt lợn luộc là món ăn phổ biến trong mỗi gia đình nhưng không phải chị em nào cũng biết cách luộc thịt lợn ngon, giòn. Hãy cùng vào bếp và học cách làm thịt lợn luộc ngon và giòn như sotaynauan.com nhé!
Cách luộc thịt lợn ngon, giòn
Nguyên liệu:
- Thịt lợn ba chỉ (thịt chân giò) - 0.5 kg
- Đường, bột canh, mỳ chính. - gia vị
- Nước sôi để nguội - 1-2 lít
Hướng dẫn:
-Bỏ miếng thịt luộc vào xoong rồi đổ nước lạnh ngập miếng thịt luộc 2-3 cm. Đun to lửa cho sôi lên 1 phút rồi bắc ra ngoài. Đổ nước luộc thịt đầu tiên này đi, rửa sạch miếng thịt và xoong rồi cho thịt và nước vào đun sôi như lần 1.
-Vặn to lửa cho nước luộc thịt sôi rồi các bạn thả hành tím thái lát nhỏ vào nồi. Sau đó lần lượt cho 1 chút 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê đường vào nồi nước luộc thịt đang sôi. Các bạn hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn.
Thời gian luộc lâu hay không còn tùy thuộc vào miếng thịt của bạn nhỏ hay to.
Những lưu ý khi luộc thịt muốn miếng thịt trắng, giòn:
-Nấu nồi nước trong đó có bỏ một ít giấm và một ít muối, đợi nước sôi thì thả miếng thịt vào. Để sôi khoảng 3 phút thì bạn đổ hết nước đó và rửa miếng thịt cho thật sạch.
-Sau đó nấu lại nồi nước sôi khác và bỏ miếng thịt vào luộc cho đến khi chín. Muốn biết thịt luộc chín chưa thì bạn có thể xiên chiếc đũa qua miếng thịt và không thấy nước hồng hồng chảy ra là thịt đã chín. Đem thịt luộc ra rửa lại bằng nước lạnh (nước đun sôi để nguội).
Từ khóa tìm kiếm:
- công thức cách luộc thịt lợn ngon, giòn
- cách làm cách luộc thịt lợn ngon, giòn
- hướng dẫn cách luộc thịt lợn ngon, giòn
- nầm lợn luộc
- cách luộc nầm lợn ngon
- cách luộc thịt lợn ngon
- cách làm nầm lợn luộc
- luôc thịt lợn ngon
- pho thit chin
- cách làm thịt luộc ngon giòn
- cach luoc thit ngon so tay nau an
- cach luôc thit chân gio lơn
- cách luộc nầm lợn
E có thắc mắc ở món này:
ở phần hướng dẫn: Bỏ miếng thịt luộc vào xoong rồi đổ nước lạnh ngập miếng thịt luộc 2-3 cm. Đun to lửa cho sôi lên 1 phút rồi bắc ra ngoài.
Đến phần lưu ý: Nấu nồi nước trong đó có bỏ một ít giấm và một ít muối, đợi nước sôi thì thả miếng thịt vào
Vậy rốt cuộc, là dùng nước lạnh đun với thịt hay dùng nước sôi? E xin cảm ơn!
Chào bạn, nếu bạn đun thịt theo cách thông thường thì bạn dùng nước lạnh, tức là cho thịt và nước vào cùng một lúc và đun sôi, khi sôi thì bạn đổ nước thịt đầu đi, bước này làm khử mùi hôi của thịt,sau đó cho nước lạnh vào luộc với thịt đến khi chín. Còn nếu trong trường hợp , bạn cho giấm và muối vào nước thì cần phải đun sôi nước trước rồi mới cho thịt, để cho giấm và muối tan ra, đun khoảng 3 phút rồi đổ nước đầu đi, rửa sạch thịt, bạn đun nước mới, nước sôi thì cho thịt vào đun đến khi chín. Bạn làm theo cách 1 và cách 2 đều được, bình thường bạn cứ đun với nước lạnh, chỉ dùng nước đun sôi khi cho giấm và muối thôi nhé! Chúc bạn thành công!
Chào bạn, nếu bạn đun thịt theo cách thông thường thì bạn dùng nước lạnh, tức là cho thịt và nước vào cùng một lúc và đun sôi, khi sôi thì bạn đổ nước thịt đầu đi, bước này làm khử mùi hôi của thịt,sau đó cho nước lạnh vào luộc với thịt đến khi chín. Còn nếu trong trường hợp , bạn cho giấm và muối vào nước thì cần phải đun sôi nước trước rồi mới cho thịt, để cho giấm và muối tan ra, đun khoảng 3 phút rồi đổ nước đầu đi, rửa sạch thịt, bạn đun nước mới, nước sôi thì cho thịt vào đun đến khi chín. Bạn làm theo cách 1 và cách 2 đều được, bình thường bạn cứ đun với nước lạnh, chỉ dùng nước đun sôi khi cho giấm và muối thôi nhé! Chúc bạn thành công!