Cách làm chè Thái – Món ngon dễ làm mát lạnh, ngon mắt và cũng ngon miệng nữa. Tham khảo ngay cách làm chè Thái của Sổ Tay Nấu Ăn qua nội dung dưới đây nhé! Hy vọng sẽ giúp bạn có được món chè ngon để chiêu đã gia đình của bạn.
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày một món chè ngon của đất nước Thái Lan Cách làm chè Thái.
Nguyên liệu:
- Mít, nhãn, vải (bóc vỏ, bỏ hạt) - 200g các loại
- Bột rau câu - 2 thìa cà phê
- Đường - 180g
- Nước - 600ml
- Siro dâu -
- Thạch dừa - 1 bát
- Dừa non -
- Sữa tươi không đường - 1 lít
Hướng dẫn:
- Hướng dẫn nấu thạch: Cho 600 ml nước vào nồi cùng với 2 thìa cà phê bột rau câu để khoảng 30 phút cho nở rồi cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, trong khi nấu chú ý thỉnh thoảng khuấy đều cho rau câu không bị vón cục và đọng dưới đáy nồi.
- Khi nồi thạch sôi lăn tăn thì cho siro dâu vào để có màu thạch đẹp, cùng với 40g đường, hòa tan. Khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào khuôn để ngăn mát tủ lạnh.
- Các loại hoa quả cắt miếng nhỏ, riêng với mít thì cắt sợi dài để cách làm chè Thái được phong phú các nguyên liệu.
- Dừa non các bạn ngâm với đường để qua đêm cho dừa non ngấm đường, nếu các bạn không thích dừa quá ngọt thì có thể không ngâm với nước đường.
- Sữa tươi pha với 150 - 180g đường (tùy theo khẩu vị thích ngọt nhạt khác nhau) cho tan. Sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu kể trên vào khuấy đều. Chè sau khi trộn xong đậy kín lại cho vào tủ lạnh vài tiếng hay qua đêm cho chè thật lạnh vì món ngon dễ làm này dùng lạnh sẽ rất ngon.
Lưu ý khi làm chè Thái thơm mát cho mùa hè oi bức
1. Lưu ý cách nấu chè
- Nguyên liệu: Chọn những nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ như trái cây tươi, đậu đen, thạch nha đam và đá viên.
- Thạch nha đam: Làm sạch và bóc vỏ nha đam cẩn thận để lấy phần thịt trong suốt. Cắt thành những khúc nhỏ hoặc hình vuông nhỏ.
- Trái cây: Chọn những loại trái cây tươi ngon như dứa, dừa, xoài, dưa hấu, kiwi, và nhiều loại trái cây khác. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ hoặc hình tròn.
- Đá viên: Sử dụng đá viên để làm cho chè Thái mát mẻ và sảng khoái hơn. Có thể dùng đá viên thông thường hoặc đá viên từ trà hoa quả để tăng thêm hương vị.
- Đường: Thêm đường vào chè Thái theo khẩu vị của bạn. Có thể sử dụng đường trắng, đường đen, đường nâu hoặc sử dụng mật ong để tạo độ ngọt.
- Thơm mát cho mùa hè: Để tăng thêm hương vị thơm mát, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa vào chè Thái hoặc sử dụng nước cốt trái cây tự nhiên.
- Thưởng thức: Chè Thái thơm mát nhất là khi được thưởng thức ngay sau khi làm. Bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh, mứt dừa, hoặc hạt sen lên trên để tăng thêm hương vị và sự ngon miệng.
2. Cách mua sầu riêng ngon
- Chọn chủng loại: Sầu riêng có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và chất lượng khác nhau. Hãy tìm hiểu về các loại sầu riêng phổ biến trong khu vực bạn sống để biết được loại nào được đánh giá cao về hương vị và chất lượng.
- Kiểm tra qua mùi: Một trong những dấu hiệu quan trọng của sầu riêng ngon là mùi hương thơm phức của trái cây. Hãy kiểm tra mùi của sầu riêng bằng cách nắm và mùi từ phần cuống và đỉnh quả. Nếu có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng, đó là một dấu hiệu tốt.
- Độ mềm: Sầu riêng chín tốt nên có vỏ ngoài mềm và dễ nắm. Hãy nhẹ nhàng ấn vào phần vỏ để xem nó có đàn hồi và mềm mại không. Nếu quả quá cứng hoặc quá mềm, có thể là dấu hiệu không tốt về chất lượng.
- Màu sắc: Màu sắc của sầu riêng chín thường là màu vàng hoặc cam. Hãy kiểm tra màu sắc của quả và tránh những quả có màu xanh hoặc chưa chín đủ.
- Xem xét nguồn gốc: Nếu có thể, tìm hiểu nguồn gốc của sầu riêng. Sầu riêng từ các vùng trồng nổi tiếng, như Cà Mau, Tiền Giang, hay Bến Tre thường được đánh giá cao về chất lượng.
Trên đây cách làm chè Thái ngon thơm mát cho mùa hè của Sổ Tay Nấu Ăn. Qua cách làm trên nếu bạn không hiểu bước nào thì hãy liên hệ với chúng tôi hoặc bình luận dưới bài viết nhé! Chúng tôi sẽ giải đáp những vấn đề của bạn một cách chi tiết nhất.